El monasterio de piedra se encuentra en municipio de Nuévalos, se trata de un bello paraje esculpido por las aguas del río Piedra. Es uno de los lugares más conocido y visitado de Aragón. La propiedad del lugar es privada y es necesario pagar una entrada para entrar en sus instalaciones.

Visitas de interés:

El recinto cuenta con dos partes, por un lado el recinto religioso y por otro el precioso paraje que recorre el río Piedra.

Recinto religioso.

La primera parte que describiremos es el monasterio cisterciense de Santa María de Piedra Vieja. Se creó por iniciativa de Alfonso II. Sus instalaciones se empezaron a construir por una docena de monjes procedentes de Poblet. A mediados del siglo XIII era uno de los monasterios más ricos de Aragón gracias a las concesiones reales. De él se dice que fue el primer lugar de Europa donde llegó el chocolate desde el continente  americano.
Después de 1835 la desamortización hizo que sus instalaciones quedaran abandonadas.
Actualmente la iglesia se encuentra en ruinas, aunque aun se celebran bodas en ella puesto que continua estando consagrada.
El recinto religioso se encuentra rodeado por murallas y las dependencias que más destacan en su interior son la iglesia (ya mencionada), el Palacio Abacial, las dependencias monacales, la sala capitular y el salón de la biblioteca.

El río Mesa

A los parajes que recorre el río Piedra se accede a desde un jardín conocido como El Vergel, tras recorrerlo se llega a al tramo donde el río mesa se precipita por numerosas cascadas que se van enlazando a través de una ruta señalizada. Algunos de los lugares por donde se circula son: las cascadas Iris, Fresnos, La Trinidad, Los Chorreadores, Sombría y la más impresionante de todas ella la Cola de Caballo. La Cola de Caballo es un desnivel de unos 50 metros de altura por el que el río Mesa se precipita hasta el fondo de un pequeño desfiladero, en la base de la cascada se encuentra una gruta a la que se accede por un pasadizo excavado en la roca que baja desde la parte alta de la cascada.
Al final de todo el recorrido se encuentra el Lago del Espejo. Antiguamente existían unas pequeñas instalaciones usadas a modo de balneario que actualmente han desaparecido. Aun se conserva la cría de la trucha en las aguas del lago que es la piscifactoría más antigua que existe en España.